遅まきながら、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

さて。私。不定期でチーズブームが来ます。
小さいときはすごく嫌いだったチーズ。給食に出てきたプロセスチーズなんてニオイを嗅いだだけで吐き気を催していたのに…
今も匂いのきついのはダメなんですけれどね。
前回は、２００８年５月にブームが来てました（笑）
その時は岡山県の吉田牧場さんのカチョカヴァロがどうしても食べたくて、半年待ちを承知でオーダーしたのでした。当然おいしかったのですが、その時頼んだ「サンマルセラン」というチーズがメッチャおいしかったんですよねぇ。
また頼まないと。

んで、今回はTVで紹介された（←影響されやすい性格です）宮崎の「カゼイフィーチョ」さんの水牛のモッツァレラチーズをオーダーしてみました。
と言ってもですね、オーダー出来るまでに２ヶ月近くかかりました。一般向けの生産量がごく少ないらしいんです。幸い、年末年始はレストランがクローズなので一般に回せる数が多くなったらしく、幸運にも注文出来たのです。それでも、午後１時前後にカートが開いて、午後５時くらいには売れ切れという日がほとんどでした。

３日に製造したチーズが、今日、届いたんですよ!!九州からなのに。新鮮なうちに食べて欲しい、とのことで航空便で送ってくださいました。
さらに!非売品のリコッタチーズまで同梱されてました♪

さっそく、トマトと一緒にオリーブオイルで食べました。んまいっ!!
リコッタは、ブルーベリーとラズベリーを乗せ、アカシアの蜂蜜をかけて食べました。ぎょええ!!んまいっ!!!!

たかがチーズ。されどチーズ。旨いチーズを食べると幸せだわー。
これで太らないともっと良いのにね・・・・（爆）

全て手作りの水牛モッツァレラ。本場のは水牛のお乳で作られているんですって。もし機会があったら頼んでみてください。本当においしいですよ♪